/ 
/ 
Painekattila
Wikipedia
Painekattila on ruuan valmistukseen tarkoitettu metallinen astia. Ruoka kypsyy painekattilassa selvästi nopeammin verrattuna tavalliseen kattilaan, sillä veden kiehumispiste on paineistettuna korkeampi ja siten lämpötilaa voidaan nostaa. Useimmiten painekattilassa vallitsee noin kaksinkertainen ilmanpaine eli noin 2 bar (29 psi). Tässä paineessa veden kiehumispiste on noin 125 °C.
Painekattila on paitsi nopeuden, niin myös energiankulutuksen kannalta edullinen valinta ruuanlaitoon. Energiankulutus vähenee verrattuna tavalliseen kattilaan, sillä lyhyemmän kypsennysajan ansiosta liettä tarvitsee pitää vähemmän aikaa päällä. Erityisen hyvä energiatehokkuus ja nopea keittotulos saavutetaan, jos painekattilaa lämmitetään induktioliedellä.
Painekattiloita valmistaa esimerkiksi Tefal.
